イタリア料理教室　zenzero a tavola

ようこそ食の王国　カンパーニャ地方へ！カンパーニャ地方で生まれ育った私たち、トニアとレジーナが、みなさまに、カンパーニャにあるとっておきのイタリア料理教室「zenzero a tavola(ゼンゼロの食卓)」をご紹介させていただきます。

美食と明るい人々、温暖で美しい地中海の自然に恵まれたイタリアの代表、カンパーニャ地方。
ことに食材王国として知られるこの地方は、乾パスタやピッツァが生まれた地、トマトソースが育ち、アーティチョークの大生産地、水牛のモッツァレッラの本場、それにＤＯＣＧを持つ名ワインリーやＤＯＰを持つオリーブオイルの名産地でもあります。

ゼンゼロは、お客様とのコミュニケーションを第一に考え、様々なリクエストにお応えできる方法を模索してまいりました。そんな中で、短期ホームステイや、私たちとともに、この地域のワイナリーやチーズ製造所、パスタ工場巡りをなされたお客様から、「試飲や試食をした食材、製造工程を見学した素材を使って作るお料理を学んでみたい」というたくさんのご要望が寄せられました。

そうしたご要望にお答えするべく、私たちゼンゼロは、今までになかった私たち流の新しいかたちの料理教室zenzero a tavola（ゼンゼロの食卓）を開くことにいたしました。 講師は、先日出版したレシピ本が大好評のティルデ・ジョルジョ先生です。

コースは１レッスンで完了するものから、クリスマスメニューのような8レッスンをかけて学ぶコースまで各種ご用意していますので、初心者の方からプロの料理人の方までご満足いただける内容になっています。
コースは全て、ティルデ先生と一緒に市場へ行き、仕込みをしながら食材の選び方を学ぶことから始まります。
授業は調理用設備の整った広々としたキッチンで行われ、料理人ティルデ先生の教えを受けながら一緒に料理実習を行います。